おいしく食べるレシピ

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一流の日本料理人 大田忠道氏による特別なおかずレシピ

平成8年にテレビ番組「料理の鉄人」に出演し、勝利。長年、日本料理の料理人として数々の要職を歴任しながら多くの弟子を育成した功績が認められ、2004年、2012年には勲章も受賞されています。

そのような方にもかかわらず、たかたのゆめの食味会などにも惜しみなく力添えをいただき、会場では参加者の方と笑顔で料理について語りあう、気さくな面をお持ちです。

陸前高田の素材を中心に、ちょっと特別なおかずを考案いただきました。リンゴの使い方にはちょっとびっくり!必見です。

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おにぎりレシピバナー

誰よりもおにぎりを愛する人々が考えた、完全オリジナルのおにぎりレシピ

一般社団法人おにぎり協会では、おにぎりを日本が誇る「ファーストフード」であり「スローフード」であり「ソウルフード」であると定義し、その文化的背景も含めて国内外に普及させていくことを目的とし、2020年に開催される東京オリンピックまでにおにぎりの良さを国内外に発信、普及させ、多くの人々にその味わいを愉しんでもらい、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動しています。

今回のレシピは贅沢な工夫がてんこ盛り。ごちそう感が漂う、見た目からおいしそうなおにぎりです。

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BS12 Twellv
未来への教科書 ~For Your Children~
第82回「陸前高田市 次世代を担う農業の未来」
(Youtubeで見る)

 

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